仕事の哲学 ～梶並達明さんのスイートコーン～

「野菜が元気だから虫が来ない」「昔の人の種撒きの“しゅんび（旬日？）”、その日に撒いたのは強い。一個ずつ撒いていってテストしながら3～4年かかって作れるようになった」等々のお話を聞く間に、凍っていたスイートコーンがいい具合に半解凍になってきてので実食！甘いです！！茹でてない生のスイートコーンは19度あるとのことで、以前24度の糖度のものをつくったが甘過ぎて売れず、山に捨てに行ったとのことでした。「未来」という品種で発芽率は50数％しかないそうです。

植物自身の力を最大限に引き出す栽培方法をこだわり、年間を通して50種類以上の無農薬野菜を栽培している梶並さんの講座。みやざきNPO・協働支援センター主催講座。